Вековой юбилей бабушка отметила в добром здравии и светлой памяти, как и все ее предки, которые всегда пропускали стаканчик-другой во время еды.
Средиземноморский регион, также как Китай, широко известен своими долгожителями. На Сардинии средний возраст островитян составляет 83 года, а тех кто доживает до 100 лет – 22 человека на каждые 100 тысяч. Основной причиной высокой продолжительности жизни ученые считают климат и особенности средиземноморской кухни, однако Магдалена Сата утверждает, что дело не только не в этом.
100-летняя «пьяница» из Италии раскрыла секрет долголетия журналистам, которые приехали после ее 100 дня рождения снимать научный документальный фильм «Шаги в будущее» о возможностях человеческого организма для Amazon Prime. Когда ее спросили, как она смогла прожить так долго, женщина ответила, что каждая ее трапеза обязательно сопровождается стаканом красного сардинского вина и так было столько, сколько она себя помнит, также поступали ее родители и их родители.
Ученые считают, что винная диета действительно продлевает жизнь, при умеренном и регулярном его употреблении. Сардинское вино содержит от 60 до 70% полифенола, который защищает клетки, так как является природным антиоксидантом. Кроме вина эти вещества находятся в чае, кофе, шоколаде, некоторых фруктах, овощах и оливковом масле.
Полифенолы прекрасно поддерживают здоровье и обеспечивают хорошее самочувствие, а еда, благодаря им, имеет насыщенный свет и яркие вкусовые качества: горечь, терпкость, кислоту. Кстати, ученые считают, что полифенолы снижают риск возникновения, рака, деменции и болезни Альцгеймера.
