Атеросклероз - это хроническое заболевание, при котором происходит локальное накопление липопротеинов и холестерина во внутренней оболочке сосудов. Расстройство характеризуется увеличением соединительной ткани и формированием атеросклеротических бляшек, которые сужают артериальный просвет. Это приводит к постепенному ухудшению кровоснабжения органа и его хронической недостаточности. Атеросклероз является ключевым фактором в развитии многих расстройств ССС: инфаркт миокарда, ишемическая болезнь сердца (ИБС), цереброваскулярный инсульт, сердечная недостаточность, а также нарушение кровообращения в конечностях и органах брюшной полости. Для предотвращения осложнений и улучшения качества жизни рекомендуется придерживаться здоровому рациону, лечебной диеты.
Основные принципы питания при атеросклерозе
Соблюдение данных аспектов помогает не только замедлить прогрессирование болезни, но и улучшить общее состояние организма:
- Снижение потребления насыщенных и трансжиров.
- Увеличение потребления ненасыщенных жиров.
- Обогащение рациона клетчаткой.
- Употребление антиоксидантов.
- Контроль калорийности пищи.
- Поддержание оптимального уровня сахара в крови.
Продукты, рекомендованные при атеросклерозе
Рацион людей с атеросклерозом должен содержать следующие продукты питания:
1. Полезные жиры
Ненасыщенные жиры, особенно омега-3 и омега-6, поддерживают функциональность органов ССС. Они помогают снижать уровень липопротеинов низкой плотности и повышать уровень липопротеинов высокой плотности.
- рыба: сайда, судак, скумбрия, пикша, форель, треска содержат высокие уровни омега-3;
- орехи: кешью, кедр, миндаль, арахис;
- масла: оливковое, льняное, рапсовое.
2. Овощи и фрукты
Они богаты антиоксидантами и «сложными» углеводами, помогают поддерживать здоровье миокарда.
- темно-зеленые овощи: спаржа, листовая капуста, петрушка, брокколи;
- цитрусовые: лайм, лимон, апельсин, помело, мандарин, грейпфрут;
- ягоды: крыжовник, черешня, голубика, смородина.
3. Цельнозерновые продукты
Содержат больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с переработанными.
- овсянка: способствует снижению уровня холестерина;
- цельнозерновой хлеб и макароны;
- коричневый рис и киноа.
4. Бобовые
Являются отличным источником белка и клетчатки, которые помогают контролировать уровень холестерина.
- чечевица: Богата белком, низкокалорийна;
- фасоль и горох: способствуют улучшению обмена веществ.
5. Молочные продукты
Важно выбирать нежирные или низкокалорийные сорта, чтобы снизить потребление насыщенных жиров.
- нежирный йогурт;
- нежирное молоко;
- творог пониженной жирности.
Запрещенные продукты
После постановки диагноза «Атеросклероз» важно исключить из рациона следующие продукты питания:
1. Насыщенные и трансжиры
Они повышают уровень липопротеинов низкой плотности и способствуют образованию атеросклеротических бляшек.
- жирное мясо: сало, колбасы, мясные деликатесы;
- молочные продукты с высоким содержанием жира: сливочное масло, жирные сыры;
- фастфуд и полуфабрикаты: бургеры, пирожные, жареная пища.
2. Сахар и сладости
Избыточное потребление легких углеводов может способствовать развитию ожирения и метаболических нарушений.
- сладкие газированные напитки;
- кондитерские изделия: пирожные, печенье с высоким содержанием сахара.
3. Обработанные продукты
Часто содержат большое количество соли, сахара и консервантов, что негативно сказывается на здоровье.
- консервы: особенно с высоким содержанием соли;
- снеки: чипсы и крекеры, содержащие трансжиры.
Рекомендации по организации питания
Для улучшения состояния сосудистой стенки, контроля веса, снижения артериального давления, повышению энергии и иммунитета важно придерживаться нескольким рекомендациям.
- Соблюдение режима питания помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в сутки небольшими порциями.
- Не забывайте о достаточном потреблении воды. Жидкость помогает поддерживать нормальный обмен веществ и способствует выведению токсинов из организма.
- Старайтесь ограничивать потребление соли, чтобы снизить риск гипертонии и сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Обратите внимание на размер порций, чтобы избежать избыточного потребления калорий и лишнего веса.
Дополнительную информацию о заболевании и методах лечения можно получить на https://duetclinic.ru/diseases/ateroskleroz/.
Правильное питание при атеросклерозе — это важный аспект профилактики и лечения заболевания. Соблюдение принципов здорового питания, регулярная физическая активность и отказ от вредных привычек помогут улучшить общее состояние здоровья и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Следуйте рекомендациям и заботьтесь о своем здоровье.
