Приём 1 чашки ягоды в день снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний на 12-15%.
Исследователи из Университета Восточной Англии объединились с учеными из Гарвардского университета в Кембридже (Массачусетс, США) для того, чтобы понять влияние регулярного употребления черники на метаболический синдром. Метаболический синдром описывает группу состояний, которые включают повышенное АД, лишний вес, высокий уровень сахара и аномальный уровень холестерина в крови. Вместе эти факторы повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
Черника содержит в себе высокую концентрацию антоцианов — водорастворимых пигментов, способствующих снижению воспалительных процессов и улучшению барьерных функций кишечника. Прошлые исследования показали отношение приема антоциана и уменьшения летальных исходов и риска болезней сердца, однако в течение короткого периода исследования.
Учёные, под руководством профессора Кэссиди, поделили 115 испытуемых, возрастом в 50-75 лет, на 3 группы. Все волонтеры имели избыточный вес и метаболический синдром. Первая группа принимала 1 стакан (150г) черники в день, вторая группа принимала пол стакана черники, а третья сидела на плацебо. Исследование продлилось 6 месяцев и показало, что регулярный приём 1 стакана черники улучшает сердечное здоровье и понижает риски заболеваний на 12-15%.
По мнению учёных, такая волшебная ягода будет отличным дополнением к любой диете. Антоциан также содержится в чёрной смородине, голубике, малине, ежевике, красной капусте, сливах и редисе.
