Результаты недавнего исследования центра Green & Black’s Organic показали, что 7 из 10 британцев считают, что цвет продукта влияет и на восприятие его вкуса, и на чувства человека. Наибольшее удовольствие приносят продукты красного цвета. 60% опрошенных признали, что продукты красного цвета – самые притягательные, а один из каждых четырех сказал, что такая пища поднимает настроение. За второе и третье места в шкале продуктов, которые делают людей счастливее, сражались зеленые и оранжевые цвета. Лишь немного уступили им продукты коричневых оттенков, от шоколадного до чайного. А вот пища серых и черных цветов признана самой депрессивной.
«Красный цвет очень мощный, он вызывает аппетит. Это связано с чувствами близости, страсти, энергии и сексуальности, – объясняет food-психолог Кристи Фергюссон. Зеленый символизирует красоту природы. Он связан c ощущением здоровья, может действовать успокаивающе на организм, в то время как оранжевый поддерживает человека морально. Оранжевый цвет, олицетворение тепла, бодрит, поднимает настроение и стимулирует к действию.
