Специалисты отмечают, что в состав кокосового масла входят среднецепочечные триглицериды, которые при поступлении в организм ускоряют обмен веществ. Стоит отметить, что кокосовый жир воспринимается организмом легче, в сравнении с триглицеридами короткой цепи.
Ученые рассказали, что триглицериды кокосового масла быстрее всасываются и не заставляют организм истощать собственные силы на переработку такого компонента. Поэтому из масла кокоса извлекают диетический жир и делают из него спреды и молокосодержащие продукты для тех, кто не может усваивать молочный жир. Благодаря известному факту о сжиросжигающем эффекте кокосового масла, продукты на его основе используются и для спортивного питания, чтобы сохранять в тонусе мышечную массу и избавляться от жировых скоплений.
