Сюжеты:

Шнуров впустил клип про побег элит из России на фоне санкций США Владимир Путин объявил новые выплаты семьям с детьми от 8 до 16 лет Кемеровскую область официально переименовали в поддержку спецоперации на Украине Росавиация советует россиянам, застрявшим за границей, возвращаться через третьи страны Спикер Госдумы Володин назвал три роковые ошибки Зеленского Посольство РФ в Киеве эвакуировало дипломатов из-за военной операции в Украине Миро призвала Валиеву повторить триумф Алины Кабаевой Зеленский ждёт признания Россией ДНР и ЛНР, чтобы похоронить Минские соглашения Часть россиян получит около 7000 рублей на карту «Мир» с 15 февраля 2022 года Ургант прокомментировал своё назначение ведущим КВН вместо Маслякова Канделаки возглавила ТНТ вместо автора «Дома-2»: станет ли канал вторым Матч-ТВ Российские кинематографисты раскритиковали проект Минкульта о традиционных ценностях
Главная страница | Общество | Задали перца! Как спасти блюдо, если его беспощадно переперчили

Задали перца! Как спасти блюдо, если его беспощадно переперчили

Пн 13 апреля 2020, 13:18:33

Выход найдется в каждом холодильнике!

Погрешность с перцем можно исправить за считанные секунды и для этого вовсе не нужно готовить блюдо заново. Простой, а какой полезный совет от повара на заметку хозяйкам.

Как спасти блюдо, если его беспощадно переперчили – знают повара. Первое и самое главное: если для остроты добавляли свежий горький перец, его срочно удалить. Иначе он продолжит выделять остроту и блюдо станет еще горче. С молотым перцем и острыми приправами сложнее, но не критично.

Если в борще много перца, то вкус спасет сметана. Двух столовых ложек на порцию будет достаточно, чтобы сбить остроту. С супом вариантов больше. Его можно превратить в сырный, добавив плавленый сырок, в молочный – 200 мл горячего молока или 150 мл кефира. Сметана также спасет и суп: класть в тарелку уже при подаче, в кастрюлю добавлять не стоит.

Если много перца в гарнире, то на помощь приходит белый соус, сделанный на сметане или кефире. В пиалу к ним добавить нарезанную зелень, щепотку соли и сахара. Соус скроет остроту стейков, томатный так эффектно не справится!

По словам повара, молочные продукты способны погасить излишний эффект перца и соли, а потому в случаях, когда пересолили или переперчили, лучше использовать этот совет.


Подписаться:

Поделиться:

Новости по теме
Без красителей и загустителя: Натуральная посыпка для куличей своими руками
Без красителей и загустителя: Натуральная посыпка для куличей своими руками

 Украсить выпечку хозяйке помогут сахарная пудра, яйца и фрукты.

Самое интересное

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: