Шувалов Илья Вадимович родился в Ивановской области в 1983 году. Годом ранее его родители окончили Ивановский энергетический институт. Когда родился сын, семья уехала в Сургут, чтобы работать там на ГРЭС-1. В настоящее время отец Ильи Шувалова Вадим Николаевич занимает пост мэра Сургута. Мать Людмила Ивановна – частный предприниматель.
Первые деньги будущий ресторатор заработал, моя машины, когда бывал в гостях у бабушки в Ивановской области. В школе он занимался боксом, но в большой спорт так и не пошел. После получения аттестата Илья Вадимович Шувалов учился сначала в СурГУ, а потом перевелся в столичную МГЮА, которую закончил в 2006.
Первые проекты Ильи Шувалова
Шувалов Илья сделал первые шаги в бизнесе, когда он переехал обратно в Сургут. У него появилась мысль открыть ресторан, который бы существенно отличался от других заведений сибирского города. Таким стал Liberty, интерьер которого был выполнен в стиле Pop-Art. Кроме интерьера ресторан отличали:
-
меню из разнообразных национальных блюд;
-
шумные вечеринки и семейные праздники;
-
возможность попробовать необычные напитки и коктейли.
Liberty быстро стал популярен, и Шувалов Илья Вадимович с командой решили развивать сеть. Вскоре в городе появился еще один ресторан, затем заведения открылись в Ханты-Мансийске и Астрахани. Спустя несколько лет состоялось открытие в Москве.
К другим проектам ресторанного бизнеса Ильи Шувалова относятся рестораны восточной кухни «Диван-Сарай». Идея их появления возникла у бизнесмена после поездки в Среднюю Азию, в Узбекистан. В результате открылось заведение, где интерьер полностью соответствует национальному узбекскому колориту, а еда готовится точно по традиционным восточным рецептам.
Шувалову Илью не меньше вдохновила еще одна поездка — теперь уже в Грузию. Его поразило гостеприимство грузин, а также большое разнообразие блюд. Так возникла идея об открытии хинкальной «Мамико», которое состоялось спустя год после поездки. Это молодой проект, который уже завоевал популярность и развивается быстрыми темпами.
Другие проекты Илья Шувалова
Илья Вадимович Шувалов занимался в своей жизни не только ресторанным делом. Он выступил в роли учредителя и соучредителя ряда предприятий. Одно из самых известных — клининговая компания «КлинСервис», которая занимается услугами клининга и реализует чистящие средства. Вторая компания, в открытии которой Шувалов Илья Вадимович принимал живое участие — SPA-центр «Онсен».
Сейчас Шувалов Илья занят в IT-сфере. На протяжении трех лет он с командой специалистов занимался разработкой алгоритма, помогающего путешественникам самостоятельно просчитывать поездки на разных видах транспорта — самолетах, поездах и автомобилях. Алгоритм успешно используется под брендом Turisto на одноименном портале.
Илья Шувалов в свободное от работы время увлекается рыбалкой, любит путешествовать и кататься на горных лыжах.
