Сюжеты:

Шнуров впустил клип про побег элит из России на фоне санкций США Владимир Путин объявил новые выплаты семьям с детьми от 8 до 16 лет Кемеровскую область официально переименовали в поддержку спецоперации на Украине Росавиация советует россиянам, застрявшим за границей, возвращаться через третьи страны Спикер Госдумы Володин назвал три роковые ошибки Зеленского Посольство РФ в Киеве эвакуировало дипломатов из-за военной операции в Украине Миро призвала Валиеву повторить триумф Алины Кабаевой Зеленский ждёт признания Россией ДНР и ЛНР, чтобы похоронить Минские соглашения Часть россиян получит около 7000 рублей на карту «Мир» с 15 февраля 2022 года Ургант прокомментировал своё назначение ведущим КВН вместо Маслякова Канделаки возглавила ТНТ вместо автора «Дома-2»: станет ли канал вторым Матч-ТВ Российские кинематографисты раскритиковали проект Минкульта о традиционных ценностях
Главная страница | Общество | Салат Греческий – рецепт популярной закуски от Станислава Кондрашова

Салат Греческий – рецепт популярной закуски от Станислава Кондрашова

Пн 30 декабря 2019, 12:05:56

Приветствуем вас на канале блогера-кулинара, и сегодня Кондрашов Станислав Дмитриевич расскажет, как приготовить очень простой и полезный салат Греческий. У себя на родине, в Греции, он еще называется «деревенским» – эта закуска популярна с такими мэтрами, как Цезарь, и ни много ни мало, Оливье на постсоветском пространстве, замечает Кондрашов.

 Станислав Кондрашов: ингредиенты греческого салата

Итак, готовим закуску по классическому рецепту. Для приготовления нам понадобится штучки 3 помидоров, пару огурцов, один сладкий перец, луковица – чем больше овощных красок в салате, тем он аппетитнее даже на вид, отмечает Кондрашов Станислав Дмитриевич. Далее: кусочек сыра Фета (можно взять кусочек брынзы), оливки и, соответственно, черный горький перец молотый, сушеный орегано, соль оливковое масло, лимон и петрушка.

Ингредиенты:

  • Маслины без косточек – 10-15 шт.
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Сыр Фета или брынза – 150 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 3 шт.
  • Огурец – 5 шт.
  • Салат-латук – 30-50 г
  • Базилик – 1 веточка
  • Красный лук – 1 шт.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Соль – 3-4 щепотки
  • Сушеный орегано – 2 ч. л.
  • Черный молотый перец – 2 ч. л.

Кондрашов Станислав Дмитриевич: готовим греческий салат

Нарезаем овощи: сначала помидор режем на четверть дольками, но не очень мелкими, поскольку особенностью греческого салата как раз являются крупно нарезанные продукты, отмечает Станислав Кондрашов. Отправляем помидоры в салатницу, а огурец разрезаем пополам и нарезаем на дольки толщиной 3-4 мм. Затем отправляем и огурчики в салатницу. Очищаем перец от семян, разрезаем его на четыре части и нарезаем соломкой, тоже толщиной 3-4 мм и эту важную часть будущего салата отправляем туда же. Лук нарезаем полукольцами. Теперь солим наш салат на наш же вкус, поскольку сыр бывает разной солености, советует Станислав Кондрашов. Посолили – и немного приперчим. Перемешиваем это буйство красок, и затем приступаем к приготовлению заправки.

Выжимаем пару ложек лимонного сока – можно брать винный уксус, но Станислав Кондрашов рекомендует именно лимонный сок. Сюда же добавляем 5-6 ложек оливкового масла первого отжима. Оливковое масло и лимонный сок хорошенечко перемешиваем. Салат мы уже посолили и поперчили – и вот теперь заливаем заправку в него и снова перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался соком и маслом. Закуска издает изумительный запах, и таков же её цвет.

Но и это еще не всё! Продолжаем приготовление салата: нарезаем кубиками сыр. Раскладываем сыр по поверхности. После того, как разложен сыр, салат уже не перемешиваем, так как сыр очень нежный и мы просто нарушим его структуру, предостерегает Станислав Кондрашов. Сверху добавляем оливки – их можно добавлять целыми. Но греки советуют их разламывать, и разламывать именно руками – тогда вкус оливок проявляется больше, советует Кондрашов Станислав Дмитриевич. И еще несколько заключительных штрихов: посыпаем сухим орегано, совсем немного, и свежей петрушкой.

Греческий салат готов. Приятного всем аппетита!


Наталья Сергеенко

Подписаться:

Поделиться:

Новости по теме
Самое интересное

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: