Это простое блюдо может стать украшением любого стола, особенно, если приготовить его по рецепту певицы.
Для приготовления фаршированных перцев на 5 порций от Елены Ваенги понадобится:
- Болгарский перец 6 шт. больших
- фарш индейки 300 г
- длиннозерный рис 200 г
- лук, морковь 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- зелень пучок
- чеснок 3 зубчика
- сливочное масло 50 г
- соль, перец по вкусу
Елена Ваенга также рассказала, как правильно приготовить эти ингредиенты, чтобы получилось ее фирменно блюдо. Для начала необходимо обжарить нарезанный лук и морковь до золотистой корочки. Далее в сковороду добавляем фарш индейки и нарезанные на кубики помидоры. Обжариваем смесь еще 10 минут, после чего перекладываем в казанок и добавляем рис. Обжариваем рис еще 5 минут и добавляем воду и подсаливаем по вкусу. Варим рис 15-20 минут на слабом огне. Должна получиться по консистенции скользкая кашка.
Готовой смесью начиняем очищенный от внутренностей болгарский перец. Для приготовление перца нужна подходящая кастрюля: чтобы поместился весь перец и вода накрывала его на 90%. Укладываем перец вертикально в кастрюлю, заливаем водой и тушим под крышкой 20 минут. За 3 минуты до конца приготовления на каждую перчинку необходимо положить кусочек сливочного масла. Подавать фаршированные перцы Елена Ваенга рекомендует со сметаной и зеленью.
