Синенькие содержат большое количество марганца, повышающего активность инсулина, что имеет значение при диабете 2 типа.
Диетологи и эндокринологи определили самый полезный овощ для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Им оказался баклажан – кладезь ценных микроэлементов и витаминов. Естественно, он полезен не только диабетикам, но для них данный овощ имеет особое значение.
Баклажаны признаны самыми полезными при повышенном уровне глюкозы в крови из-за марганца. В синеньких его гораздо больше в сравнении с другими овощами. Именно марганец способствует повышению активности гормона инсулина, что помогает переработать лишний сахар. Кроме того, этот элемент помогает быстрее усваивать жир и защищает ткани печени. Ещё одной пользой баклажанов для диабетиков можно считать их низкий гликемический индекс и калорийность. Этим овощем можно утолить чувство голода без вреда для организма. Ещё одним важным элементом в синеньких является цинк. Он улучшает работу поджелудочной железы и помогает выработке инсулина. Подводя итоги можно сказать, что баклажаны в холодильнике людей, страдающих диабетом 2 типа, должны быть обязательно.
