В ходе работы была изучена взаимосвязь между ожирением и употреблением мяса в 170 странах. Результаты научного исследования показали, что мясо, как и сахар, может стать причиной ожирения. Опираясь на данные полученные в ходе изучения этой проблемы, специалисты утверждают - в 50% случаев ожирение объясняется большим количеством сахара в продуктах, но другие 50% вызваны именно потреблением мяса.
Приняв во внимания различия людей разных наций: их образ жизни, состояние здоровья, уровни урбанизации и физической активности – учёные подвели итог. В результате, 13% - отдельный вклад сахара, и 13% - вклад мяса в развитие ожирения.
Из жиров и углеводов организм человека получает необходимый запас энергии, белки усваиваются значительно дольше. Последствием этого процесса может стать избыток энергии, который преобразовывается в жир. В современном мире проблема ожирения очень распространена, эксперты считают, что если разработать специальные диетические рекомендации, которые ограничат количество сахара и мяса в рационе - прогрессирующая проблема лишнего веса будет остановлена.
