Учёные выяснили, что сахар вызывает у человека сонливость. Кроме того, большое содержание в крови сахара замедляет метаболизм, а также поступление в организм питательных веществ.
Несмотря на распространённое среди родителей мнение, дети не становятся гиперактивными после употребления сладкого. Эксперты исследовали поведение мышей после того, как им прямо в мозговой отдел была введена глюкоза. Они заметили, что сахар влияет на активность отдела, отвечающего за ощущение сонливости, он расслабляет нервную систему. Потребляющие большое количество глюкозы грызуны засыпали намного быстрее и крепче тех, которые были на лёгкой диете.